תכנון בר לחתונה
תנסו להיזכר אם הייתם פעם בחתונה שלא היה בה צלם או שלא היה די-ג'י
נשמע הזוי נכון?
בשנת 2010 עם נתונים על 40,000 חתונות בשנה ,מעטים הזוגות שלא מביאים גם שרותי בר לחתונה.
ידוע לכולם ששרותי בר איכותיים ומקצועיים יכולים לשדרג את האירוע פלאים.
יש חשיבות גדולה מאוד למקצועיות ואמינות שרותי הבר מכיוון שהאחריות היא רבה,יש כללים מאוד חשובים שצריכים להתקיים על מנת שהאירוע יקבל העצמה וישודרג, ולא תיגרם עוגמת נפש אחרי כל ההשקעה וההתרגשות הגדולה.
יש בענף האירועים הרבה מאוד חברות שמספקות שרותי בר לאירועים.
יש חברות שמספקות רק מבני בר + צוות ברמנים מקצועיים, ויש חברות שדואגות לחבילה הכוללת של שרותי בר, ברמנים מקצועיים וחבילות אלכוהול לאירוע.
האפשרויות הם רבות ומגוונות ויש זוגות רבים שבוחרים להביא את האלכוהול לאירוע בעצמם, לא משנה באיזו אפשרות תבחרו חשוב שתכירו את מגוון המשקאות האלכוהוליים שחייבים להיות בבר בחתונה.
כפי שידוע לכולם עולם האלכוהול הוא מגוון ורחב מאוד לכל משקה יש כמה תחליפים וכמה סוגים שונים. להלן רשימה של הדברים החשובים ביותר שאתם חייבים שיהיו בבר שלכם-
בתחילת האירוע חשוב ליצור אווירת קוקטייל עם משקאות פחותי אלכוהול על מנת ליצור הכנה להמשך האירוע (האוכל,הריקודים וכ'ו) משקאות אלה נקראים משקאות אפרטיף ההגדרה לאפרטיף היא משקאות עם מעט אחוזי אלכוהול וללא טעמים חזקים/מתוקים במיוחד על מנת ליצור גירוי למיצי הקיבה ולהכין את החוגגים להמשך.
בקבוצה זו נכללים סוגי המרטיני למינהם
מרטיני ביאנקו,מרטיני רוסו ומרטיני דריי מרטיני הוא בעצם יין מתובל והוא קרוי גם בשם וורמוט ,קיימות חברות רבות שמייצרות את המשקה הזה כגון חברת מרטיני,צינזאנו,סטוק המקומית ועוד.
מומלץ שיהיו שני סוגים עיקריים שזה הביאנקו והרוסו הם המרכזיים (הדריי פונה בעיקר לאוהבי הז'אנר).
משקאות נוספים שנחשבים כאפרטיף מצוין הם הלמברוסקו, קאווה ,שמפניות למינהם,היינות השונים וכמובן מיני קוקטיילים שהם נחשבים חלשים.
משקה שנחשב אהוב מאוד הוא קמפארי טעמו מתוק ומיד הופך מריר משקה זה מתאים רק למכירים את המשקה ואוהבי הטעם המר.
בהמשך יש את המשקאות המרכזיים אותם הרוב הגדול מכיר ואוהב
כגון הוודקה חשוב להביא לפחות 2-3 סוגים שונים על מנת לתת מגוון לאורחים.
רוב האורחים ישתו את הוודקה בתוספת של משקה אנרגיה ויש כאלו שיעדיפו את הוודקה בצ'יסר כמשקה להרמת כוסית לכן אפשר לשקול וודקה מרכזית למזיגה עם משקאות אנרגיה וקוקטיילים, ווודקה מעט יותר איכותית לשתייה נקייה ללא עירבובים.
חשוב מאוד שיהיה בבר באירוע ליקרים לשתייה בשוטים/צי'סרים הם הכי אהובים ומקפיצים את האווירה באירוע, גם כאן מדובר בעולם ומלואו יש ליקרים איכותיים ויקרים מאוד שנהוג לשתות אותם כמשקה בפני עצמו ולא בהקפצה כגון דרמבוי,קוואנטרו,סאוטן קומפורט,באד אפל וכ"ו ליקרים אלה הם בעלי אחוזי אלכוהול גבוהים ,הם יקרים ונחשבים לאיכותיים מאוד אך קיימים ליקרים רבים שהם זולים יותר מוכרים ועושים את העבודה באותה מידה כגון-פיג',ייגר,שנאפסים בטעמים. והמגוון עוד רחב לכל משקה יש תחליפים זולים יותר וטעמים שונים.
שאלו בחנות המשקאות ושם יכוונו אתכם לטעמים המרכזיים והאהובים.
כמובן שחשוב שיהיו משקאות אניס לאוהבי הז'אנר שחזר לאופנה לאחרונה כגון
עראק,אוזו ,פסטיס,סמבוקה וכ'ו גם כאן המגוון הוא רחב ואפשר להסתפק בעראק הבסיסי הוא נותן מענה מתאים גם לשתייה נקייה וגם עם תוספת של לימוננע.
יש כמובן גם את עולם הוויסקי שהוא עולם נפרד מעולם האלכוהול ושם יש חשיבות רבה לרמות היישון השונות (מספר שנים שהמשקה שהה בחבית), סוג החביות בו שהה המשקה סוגי הדגנים השונים והטעמים המיוחדים.
כאן יש חשיבות רבה להבנה במשקאות ובמותגים השונים במידה ומדובר בחתונה שגרתית ולא אירוע של חוג חובבי הוויסקי בישראל.
חשוב לספק את המגוון של 4-5 בקבוקים מסוגים שונים ובמחירים סבירים כגון –גי'מסון, בלנטיין, ג'וני ווקר רד לייבל, גראנטס, בושמילס וכ"ו
אם ברצונכם להביא וויסקי ברמה גבוהה יותר הסוגים המומלצים הם –ג'ק דניאלס, שיבאס ריגל, ג'וני ווקר בלאק/גולד לייבל, גלנפידיך, וכ"ו...
עולם האלכוהול הוא רחב מאוד ומקיף וממש לא קשה ללכת בו לאיבוד אז אם אתם מתכננים אירוע מומלץ מאוד שהבר שלכם יכלול לפחות את הרשימה הבאה-
וודקה-2-3 סוגים, משקאות אנרגיה, ליקרים-פ'יג, ייגר, שנאפסים בטעמים
מרטיני ביאנקו ורוסו ,ערק , גי'ן , רום וטקילה, שמפניות, וויסקי-4-5 סוגים שונים.
ההמלצה הטובה ביותר היא לקחת אנשי צוות מקצועיים ואמינים על מנת שיידעו להתאים לאורחים שלכם את המשקאות במינון/ערבוב/זמן הנכון.
נכתב ע"י גבריאל מילמן מחברת DrinX שרותי בר .